2018年4月20日 星期五

洋葱雞湯


空虛寂寞覺得冷時,來碗洋葱雞湯吧。

只要10分鐘就可上桌。
切洋葱時,流淚;喝湯時,流淚。
淚流出來,心就暖了


影音食譜


食材

去骨雞腿 2支(400克)
洋葱 1顆
葱 4根
水 適量
鹽 少許
白胡椒粉 少許


作法

1.雞腿切塊,洋葱切塊,葱切成葱花。
2.媽媽鍋(鑄鐵鍋)中放少許油,下洋葱,開中火拌炒。
3.洋葱炒到透明(甜味釋出)時,加水至7分滿,蓋鍋蓋燜煮。
4.水滾後,打開鍋蓋,下雞肉,蓋鍋蓋。
5.再滾時,打開鍋蓋,熄火,下葱花、鹽、白胡椒粉即可。

小撇步

★鑄鐵鍋內放7分滿,用中小火燉煮,不會噗鍋。
★改用帶骨雞肉也可以。

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