涼拌三色洋葱

夏天就是需要這種清爽的涼拌菜啊。

食材（10人份）

白洋葱　1顆
黃洋葱　1顆
紫洋葱　1顆

[戀愛風味醬]
蜂蜜　2大匙
檸檬　2大匙
醬油　2小匙
魚露　2小匙
香油　2小匙
柴魚花　1把

[簡易和風醬]
昆布醬油　2大匙
水　4大匙

作法

1.洋葱逆紋切絲。

2.洋葱絲泡冰塊水15分鐘，瀝乾水份，脫水。

3.調配自己喜歡的醬汁。[戀愛風味醬]和[簡易和風醬]都好吃，想調其他配方也可以。

4.取出玻璃保鮮盒，放入洋葱絲，倒入醬汁，蓋上蓋子，搖一搖，放入冰箱冷藏1天即可。

5.盛盤後，灑點白芝麻更美味。

小撇步

★洋葱逆紋切、泡冰塊水，口感更爽脆，且可降低辛辣味。
★放冰箱冷藏可保存3天。

延伸閱讀

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★洋葱圈圈蛋

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