2016年7月21日 星期四

要怎麼保存酪梨?


有朋友問姊:「要怎麼保存酪梨?」
姊去買酪梨時,水果攤老闆有教小撇步。
將水果攤老闆所傳授的小撇步,結合姊的自身經驗,提供給大家參考看看啊。




處方箋



一、酪梨還沒熟 → 常溫保存


酪梨還沒熟時,常溫保存,放在室內陰涼通風處即可。等它變熟後,直接放到肚子裡就是了(別忘了先去核和去皮啊),也可以拿來做沙拉、做點心和打果汁哦。

◎ 用酪梨做沙拉~蘋果酪梨蛋沙拉

◎ 用酪梨做披薩~紫蘇蔬果酪梨披薩

◎ 用酪梨做麵包塔~蘋果酪梨蛋沙拉麵包塔

◎ 用酪梨打果汁~蜂蜜酪梨牛奶



二、酪梨熟了 → 冷藏或冷凍


如果酪梨已經熟了(「蒂頭」和「靠近果核的中間部位」摸起來軟軟的,果皮變紫黑色),但還不打算吃的話,要立馬將酪梨去核、切塊、去皮後放冰箱保存,不然等酪梨放到更軟爛就壞了。



1. 冷藏保存

將熟透的酪梨剖開、去核、切塊、去皮後,裝入密封袋或放進保鮮盒,置入冰箱冷藏,可保存一週。

2. 冷凍保存

將熟透的酪梨剖開、去核、切塊、去皮後,裝入密封袋,放進冷凍庫,可保存一個月,要吃之前再解凍。


● 歡迎到蘋果愛料理粉絲專頁按讚!




沒有留言:

張貼留言