香草鮮蔬鮪魚披薩

因為上次「偷呷步」用墨西哥薄餅做義式瑪格麗特披薩真是太好吃了，所以蘋果姊姊今天又再次用墨西哥薄餅做不同口味的披薩。享用完「義大利風」早餐，中秋連假放完後的今天，一點也不blue了呢！



今天的早餐是：
◎ 香草鮮蔬鮪魚披薩
◎ 蛋蕉、甜桃、葡萄
◎ 活力蔬果優格豆漿（藍莓、蔓越莓、奇異果、小黃瓜、紅蘿蔔、希臘零脂無糖優格、無糖豆漿）
請享用！

【香草鮮蔬鮪魚披薩】

食材（1人份）

香草鮮蔬鮪魚抹醬　適量
薄荷　適量
紫蘇　適量
牛蕃茄　半顆
Mozzarella乾酪　適量
低脂起士片　1片
墨西哥薄餅皮　1片

作法

1. 將墨西哥薄餅皮切成四等份（因為蘋果姊姊的烤箱是一般家用小烤箱，所以要先切餅皮，這樣子烤箱才放得下。如果您家的烤箱是大烤箱的話，就可省略這個步驟囉）。

2. 在墨西哥薄餅皮上依序舖上Mozzarella乾酪、牛蕃茄片及香草鮮蔬鮪魚抹醬。

3. 再舖上用手撥碎的低脂起士片（這樣子有雙重奶香，口感更豐富）。

4. 放入烤箱烘烤3分鐘就烤好了。從烤箱取出後，再放上切碎的薄荷及紫蘇等新鮮香草就完成囉。

小撇步

◎ 新鮮香草是從自家陽台所現摘的。若家中無種稙香草植物的話，改成香菜、青葱、九層塔等也可以。
◎ 香草鮮蔬鮪魚抹醬的作法請點我。
◎ 活力蔬果豆奶昔的作法請點我。
◎ 墨西哥薄餅的N種吃法請點我。

【活力蔬果優格豆漿】

食材

藍莓
蔓越莓
奇異果
小黃瓜
紅蘿蔔
希臘零脂無糖優格
無糖豆漿

作法

◎與「活力蔬果豆奶昔」的作法相同，只是多加希臘零脂無糖優格而已。

小撇步

◎ 活力蔬果豆奶昔的作法請點我。


【原作於臉書發表日：2014年9月9日】