2016年6月17日 星期五

黃金牛奶(2016最夯飲品)


全球市場研究公司Mintel將薑黃列為 2016的超級食物。薑黃(又名鬱金),含有豐富的薑黃素,具有消炎、促進膽汁分泌、強化肝臟機能、避免血管增生、抗氧化、抗老、抗癌、預防阿茲海默症等作用。


根據Google於今年4月公布的《2016食物潮流報告》(2016 Food Trends Report),薑黃的搜尋量在過去5年間激升了300%,從去年11月到今年1月短短三個月內增加了56%。其中,有不少網友搜尋「黃金牛奶」這款以薑黃為主的飲料。

過去,「黃金牛奶」(或稱「黃金拿鐵」)只在印度受歡迎,但現在從澳洲雪梨到美國舊金山的咖啡館都有賣。如今,這股薑黃風也吹到了英國。「黃金牛奶」成為時下最流行的飲品。你也趕上潮流了嗎?



【黃金牛奶】



食材(1人份)

薑黃粉 1小匙
黑胡椒粉 1咪咪(1小撮)
奶粉 4奶粉匙
熱開水 200cc


作法

取出馬克杯,放入奶粉、薑黃粉和黑胡椒粉,倒入熱開水,用湯匙攪拌均勻即可。


小撇步

◎ 薑黃和黑胡椒一起吃,功效更好。
◎ 不能吃苦的朋友,可酌加蜂蜜。
◎ 薑黃有特殊的土味,所以用量要控制得宜。

● 歡迎到蘋果愛料理粉絲專頁按讚!

沒有留言:

張貼留言